Guida per Addetti a Cucina e Bar
Benvenuto nella guida per il personale di cucina e bar. Il tuo ruolo è cruciale per preparare gli ordini in modo rapido e accurato.
SagraFacile ti mette a disposizione strumenti digitali per visualizzare e gestire le comande senza perdere tempo con fogli volanti.
Le tue responsabilità
Come addetto alla cucina o al bar, le tue responsabilità principali sono:
- Preparare gli ordini seguendo le comande ricevute
- Verificare gli articoli prima di marcare l’ordine come completato
- Confermare il completamento della tua postazione tramite il sistema KDS
- Comunicare con il resto del team sulla disponibilità dei piatti
Come funziona il flusso
Il sistema KDS (Kitchen Display System) non sostituisce la comanda cartacea, ma agisce come una checklist digitale finale per garantire che ogni ordine sia completo prima di essere consegnato.
- Ricevi la comanda cartacea e prepara i piatti o le bevande
- Assembla il vassoio o il piatto con tutto il necessario
- Utilizza il KDS per verificare che tutti gli articoli della tua postazione siano pronti
- Conferma il completamento sul KDS
- L’ordine sparisce dalla tua schermata quando la tua postazione ha finito
L’ordine diventa “Pronto per il Ritiro” solo quando tutte le postazioni coinvolte (cucina, bar, pizzeria, ecc.) hanno confermato il completamento.
Interfacce disponibili
SagraFacile offre tre viste per il personale di cucina:
Interfaccia KDS (Kitchen Display System)
La schermata principale per gestire gli ordini in arrivo. Mostra gli ordini attivi con tutti gli articoli da preparare per la tua postazione. Da qui puoi verificare e confermare il completamento di ogni ordine.
Riepilogo Cucina (Viste Cucina)
Vista aggregata configurabile che mostra le quantità totali di ogni piatto raggruppate in colonne personalizzabili (es. “Da Preparare”, “Pronti”). Utile per coordinare la produzione a colpo d’occhio. Ogni area può avere più viste con colonne e filtri per categoria diversi.
Scanner Preparazione
Interfaccia a scansione QR (fotocamera) per confermare rapidamente il completamento della preparazione di un ordine. È utile quando vuoi un flusso semplificato basato su ricevuta, senza passare dalla checklist articoli del KDS.
Per postazioni cucina/bar dedicate, puoi usare il device-lock kiosk senza PIN. Configurazione e associazione sono descritte in Modalità Kiosk e Dispositivi.
Prossimi passi
Esplora la guida dettagliata dell’interfaccia KDS per imparare tutti i dettagli operativi.