Regia Menu
La Regia è la pagina da cui si dice agli schermi menu che un piatto sta finendo o è finito. Si apre da Operazioni → Regia Menu, che chiede l’area e poi mostra i piatti di quell’area.
Non sta sotto Admin perché non la usa solo un amministratore: la raggiungono anche i ruoli Cassiere e Preparatore.
Gli stati impostati qui cambiano quello che mostrano le TV. Non tolgono il piatto dalla cassa e non rifiutano un ordine: la vendita resta regolata dalla scorta del prodotto (Gestione Prodotti).
I tre stati
Ogni riga ha tre pulsanti:
| Stato | Cosa mostra la board |
|---|---|
| Disponibile | Nessuna segnalazione: vale quello che dice la scorta |
| Ultimi pezzi | Il piatto è segnato in esaurimento |
| Finito | Il piatto è segnato come finito |
Disponibile non forza la disponibilità: toglie la segnalazione manuale e riporta il piatto a quello che dice la scorta. Un piatto con scorta a zero rimesso su Disponibile resta finito sulla board, perché è la scorta a dirlo.
Quando i due dati non concordano vince il più grave. Un piatto con quattro pezzi rimasti che nessuno ha toccato risulta in esaurimento perché lo dice la scorta; se qualcuno lo segna Finito, la board lo mostra finito.
Nell’intestazione di ogni categoria ci sono Tutto disponibile e Tutto finito, che applicano lo stesso stato a tutti i piatti della categoria. Sopra l’elenco, Chiudi cucina porta tutti i piatti dell’area a Finito dopo una conferma; quando sono tutti finiti lo stesso pulsante diventa Riapri cucina.
Quanto dura una segnalazione
Una segnalazione manuale non resta valida per sempre e non serve annullarla a fine serata:
- se c’è una giornata operativa aperta, valgono le segnalazioni fatte dall’apertura della giornata in poi
- se non c’è nessuna giornata aperta, valgono quelle delle ultime 12 ore (il valore è configurabile sull’installazione)
Le segnalazioni più vecchie non contano più: al piatto torna a valere quello che dice la scorta. La chiusura della giornata non fa scattare niente di suo — è la lettura successiva a scartare le segnalazioni scadute — quindi anche un’organizzazione che non apre e non chiude mai la giornata si ritrova gli schermi puliti.
Chi ha deciso lo stato
Sotto il nome di ogni piatto, accanto al prezzo, c’è la ragione dello stato:
| Riga | Significato |
|---|---|
| impostato a mano alle 20:14 | Qualcuno ha premuto uno dei tre pulsanti a quell’ora |
| automatico · scorta esaurita | La scorta del prodotto è a zero |
| automatico · scorta in esaurimento | La scorta è sotto la soglia |
| nessuna riga | Il piatto è disponibile secondo la scorta |
L’ora compare solo sulla riga della segnalazione manuale, perché è l’unico momento che il sistema conosce: di quando la scorta è arrivata a zero non tiene traccia.
A destra della riga c’è la scorta: scorta libera per un prodotto senza scorta impostata, altrimenti i pezzi rimasti, evidenziati quando sono pochi o zero.
Trovare un piatto
Il campo di ricerca in cima all’elenco filtra per nome. Accanto ci sono tre filtri: Tutti, Solo finiti, Solo in scorta (i prodotti che hanno una scorta impostata).
Cosa si vede adesso
Nella colonna di destra c’è l’anteprima della board dell’area, disegnata dallo stesso programma che disegna la TV. Se l’area ha più schermi, l’anteprima mostra il primo.
In alto ci sono Copia link TV, che copia negli appunti l’indirizzo pubblico della board, e Apri la board, che la apre in una nuova scheda. Accanto, una scritta dice se la pagina è collegata in diretta.
Notifiche
Ogni cambio di stato scrive una voce nelle notifiche operative dell’organizzazione, con il nome del piatto o della categoria e cosa è stato segnalato — per esempio Bigoli: finito o Dolci: tutto finito. La voce viene scritta anche quando la board non cambia aspetto, per esempio se il piatto risultava già finito per la scorta.
Argomenti Correlati
- Schermi Menu — comporre quello che la TV mostra
- Gestione Prodotti — la scorta dei prodotti
- Giorni Evento — apertura e chiusura della giornata operativa